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健康においしく食べてますか
食卓から始まる「健康」と「未来」
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健康に、おいしく、食べていますか
「食育」という言葉を目にしたり、耳にする機会が多くなってきました。食育とは、食の大切さを知り、身体や心の健康を育むことが基本となります。食が豊かになった現代、食に関する知識や教育の重要性はますます高まってきました。食育は、食文化、食生活、健康、栄養、調理、マナーなどさまざまな分野に関わっています。このような食についての幅広い知識や教養を身につけることは、より豊かな人間形成にもつながります。
 私たちミキは40年以上も前から、現代人の食生活のあり方に疑問を投げかけ、「毎日の食生活から健康を考える」という活動を行ってきました。その活動を通じて、食生活の大切さを訴えるとともに、健康の本質とは何かを考え、さらに社会、そして地球の健康を考えるという幅広い活動を進めております。
 ミキの考える食育は、正しい食生活・バランスのとれた食生活とは何かを考え、毎日の家庭の食卓で実践していただくことからはじまります。「食」は私たちの生命を支え、育むもの。太古より私たち人類の営みは、日々の糧を得ることにあったとも言えるでしょう。今日、私たちの食生活は豊かで便利なものになりました。しかし豊かさの一方で、食の安全性を脅かす問題や、肥満や糖尿病、心臓病などの生活習慣病が子どもたちにも広がっているという事態に直面しています。
 食べることは、私たちの健康を支える基礎となるものです。毎日の食事を、ご家族やお友達と楽しく、おいしくいただくために、そして子どもたちの“明日”のために、“今日”から食育について考え、健康のために食育を実践していきましょう。

ミキちゃん
食卓から始まる「健康」と「未来」