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「食育の日」って? 食育コラム一覧

今、「食」と「健康」に関する情報はテレビや新聞、雑誌等でたくさん取り上げられています。また「健康」にとって「食」がとても大切であるということも、ずいぶん知られるようになってきました。

とはいえ、たくさんの情報や知識を活かし、毎日実行していくことは大変なこと。野菜など食べ物そのものに含まれる栄養成分も、昔に比べると変化していて、十分に食べているつもりでも栄養素が不足している場合も多いようです。また、健康と栄養素の関係もさまざまな研究によってわかってきており、すでにアメリカで進んでいる栄養補助食品を積極的に食べていこうといった考え方は、これからの日本でも求められる大切なことなのかもしれませんね。

4月は新しいスタートの月、そして4月19日<食育の日(「4」ショク「19」イクの日)>は、食を通した教育「食育」(しょくいく)をもっと深く考え、実行する機会としてミキが定めた記念日。
この機会に食生活と健康の大切さを考え、伝えていきたいものです。