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ドロドロ血液だと、活性酸素が悪さをする 食育コラム一覧

 血液がサラサラ流れていれば、活性酸素は傷ついた細胞を直したり、細菌やがん細胞をやっつける頼もしい存在。しかし、偏った食生活やストレス、たばこの吸い過ぎなどで活性酸素が増え過ぎると、正常な細胞や遺伝子までも壊してしまいます。そして、老化や生活習慣病、さらにはがんの原因にもなるのです。

 活性酸素の増え過ぎを防ぐには、バランスの良い食事をとり、ストレスをなくすなどのほかに、活性酸素の悪い働きを抑える「抗酸化物質」(ビタミンC、ビタミンE、β-カロテン、リコペン、クリプトキサンチン、ビタミンB、ポリフェノール類など)をとることが大切です。