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ぼくらの元気パワーの素

  私たちの身体に必要な栄養素は、約40種類。食べ物からバランス良くとることが大切です。子供たちには、栄養素を「赤・黄・緑」の信号機にたとえ、身体に必要な食べ物を覚えてもらいましょう。

●赤は、たんぱく質。私たちの身体をつくります。

 牛肉、牛乳、枝豆、魚、鶏肉、納豆、卵、豚肉、豆腐、えび、いか など

●黄は、糖質(炭水化物)と脂質。身体を動かすエネルギー源になります。

 ご飯、パン、イモ類、スパゲッティ、うどん、油脂類など

●緑は、ビタミンとミネラル。身体の調子を整えるために欠かせません。

ブロッコリー、玉ねぎ、バナナ、にんじん、ごぼう、すいか、りんご、わかめ、プルーン、大根、ピーマン、かぼちゃ、きゅうり、ねぎ、なす、しいたけ、アボカド、レモン、ほうれん草、れんこん、とうもろこし、トマト、いちご、キウイなど

  これら、5つの栄養素は、5大栄養素と呼ばれます。またこのうち、摂取量の多い3つ(たんぱく質、糖質、脂質)を3大栄養素と呼んでいます。


■5大栄養素