ミキプルーンのミキへ ミキの食育BOX 個人情報保護方針 お問い合わせ ご利用案内
ミキの食育BOX
よむ! つくる! まなぶ! キャラクター紹介
つくる
親子でつくる元気レシピ
お料理をつくる前に
「いただきます」のルール
「ごちそうさま」のあとは
これが大切な5大栄養素+1
ごはんとみそ汁が基本のこんだて
お肉と変わりごはんのこんだて
お魚と和風味スパゲティのこんだて
デザート&ドリンク
食育BOXトップ
親子でつくる元気レシピ
お肉と変わりごはんのこんだて
menu
menu ポークソテー・プルーンソース
1人分・340 kcal
menu さつまいものヨーグルトサラダ
1人分・175 kcal
menu ブロッコリーごはん
1人分・295 kcal
おうちのかたへ
発育ビタミンといわれるビタミンBを含む豚肉にミキプロティーン95をまぶし、香ばしく焼き上げます。火を通すことで変わる肉の色や、ゆでた野菜の色や香りをお子さんに教えてあげてください。
材料について
豚肉はビタミンB群を多くふくみ、あまずっぱいプルーンソースにはビタミン、ミネラルがはいっているよ。
こんだてについて
ビタミンCをふくむブロッコリーの混ぜごはんと、食物せんいをふくむさつまいものサラダをいっしょに。
つくりかたについて
ソースを2しゅるいつくって、野菜をゆでておけば、あとは肉を焼くだけだよ。肉はむし焼きがポイント。
ポークソテー・プルーンソース
材料:4人分
豚ロース肉(とんかつ用)…4枚
塩、こしょう…各適量
ミキプロティーン95…大さじ1
サラダ油…少々
つけ合わせ
スナップえんどう…12本
にんじん…100g
カリフラワー…200g
ミキエコー37…2粒

プルーンソース
ミキプルーン…大さじ4
ごま油…小さじ2
塩…小さじ 1/3
1 つけ合わせの野菜を切る
スナップえんどうのすじを取る。はしを折ってゆっくり引こう。
にんじんは洗って5mmくらいの輪切りにし、皮をむく。
カリフラワーは手でパキッと折って小さくする。
ゆでる
にんじんはかぶるくらいの水、ミキエコー 37、塩を入れてゆでる。べつのなべに湯をわかし、ミキエコー 37、塩を入れてカリフラワーをゆで、同じ湯でスナップえんどうをゆでる。
にんじんは竹ぐしがかんたんにスッとささればゆであがり。
カリフラワーとスナップえんどうは、あみですくう。
スナップえんどうは2つにわっておく。
3 ソースをつくる
ボウルにミキプルーンを入れる。ごま油と塩をくわえてよく混ぜ合わせてソースをつくる。
4 肉に下味をつける
肉にまんべんなく塩をふるには高いところからふる。こしょうは低めのところから表にもうらにもふって。
5 肉を焼く
下味をつけた豚肉にミキプロティーン95を全体にまぶしつけ、よぶんな粉をはたき落とす。
ミキプロティーン95は焼く直前につけるんだね。はじめにつけておくとかたくなっちゃうから注意してね。
フッ素じゅし加工のフライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて焼く。
焼き色がついたらうら返し、ふたをしてむし焼きにし、肉に火を通す。火からおろして少しおいておく。
肉を食べやすくスティック状に切って皿に盛り、にんじん、カリフラワー、スナップえんどうをそえ、プルーンソースを肉にかけてできあがり。
さわれるくらいに熱をさま
してね
ブロッコリーごはん
材料:4人分
お米…2合
ミキエコー37…2粒
水…400cc
ブロッコリー…80g
ミキエコー37…1粒
塩…適量
1 ごはんを炊く
ごはんの炊き方はこちら
ブロッコリーをゆでて切る
なべに湯をわかし、ミキエコー 37、塩をくわえてブロッコリーをゆでる。さめたらきざむ。
3 ブロッコリーをくわえる
ボウルにごはんをうつし、2のブロッコリーをくわえる。
4 塩をくわえる
塩少しをごはんにくわえる。
塩は指でつまんで全体にふるように。
5 混ぜる
ボウルの底からしゃもじを返すようにしてさっくりと混ぜ合わせる。
さつまいものヨーグルトサラダ
材料:4人分
さつまいも…2本(約400g)
ミキエコー37…2粒
塩…適量

ヨーグルトソース
ミキバイオ-C(顆粒)…2包
プレーンヨーグルト…大さじ6
黒砂糖…大さじ1
パセリ(乾そう)…少々
1 下じゅんび
さつまいもは皮ごとよく洗い、1cm厚さの輪切りにする。水にさらしてアクをぬく。
ゆでる
なべに切ったさつまいもとかぶるくらいの水を入れ、ミキエコー 37、塩をくわえてゆでる。
3 さまして切る
竹ぐしをさしてスッと通るようなら、ざるにあげてさましておく。大きいものは半分に切り、器に盛る。
4 ソースをつくる
ヨーグルトソースの材料をよく混ぜ、さつまいもにかける。好みでパセリをふりかける。