カジキのソテー トマトソース １人分・218 kcal キャベツとソーセージのスパゲティ １人分・399 kcal いんげんのプルーンごまあえ １人分・26 kcal 魚嫌いのお子さんにも食べやすいカジキをソテーしました。トマトソースで軽く煮込んでもおいしく仕上がります。小さいお子さんには、ホールトマトをつぶす作業や、キャベツを手でちぎってもらうお手伝いをしてもらいましょう。また、スパゲティをゆでる時には熱湯に注意しましょう。 カジキはたんぱく質、ビタミンＢ群のほかに、カルシウムの吸収を助け骨をつくるビタミンＤをふくんでいるよ。 魚をメインに、いろいろな野菜を使ったヘルシーなこんだて。キャベツやきのこをたっぷり食べられるよ。 スパゲティは２人分ずつつくるとうまくいくよ。スパゲティと野菜をいっしょにゆでるのがポイント。熱いお湯に注意してね。 カジキ（切り身）…４切れ 塩、こしょう…各適量 ミキプロティーン95…大さじ１ オリーブ油…小さじ１ トマトソース オリーブ油…小さじ１ にんにく… 1／2かけ たまねぎ… 1／2個 ホールトマト…１缶（400ｇ） ミキエコー37…４粒 顆粒コンソメ…小さじ2 ミキプルーン…大さじ１ しめじ…１パック きぬさや…12枚 下じゅんび トマトはボウルにあけてつぶし、コンソメ、ミキエコー37を入れる。カジキに塩、こしょうをふっておく。 やさいを切る にんにくはビニール袋に入れ、めんぼうでたたいてつぶす。 たまねぎは１枚ずつはがし、細切りにしてから１cm角に切る。 しめじは石づきを切り、手で１〜２本ずつにほぐす。きぬさやもすじを取っておく。 カジキを焼く カジキにまんべんなくミキプロティーン95をまぶしつけ、よぶんな粉を手ではたき落とす。 フッ素じゅし加工のフライパンにオリーブ油をひき、カジキを入れて中火で焼く。きれいな焼き色がついたらうら返し、火を弱めて焼きあげ、皿に盛る。 ソースをつくる フライパンのよごれをペーパーでふく。大人の人にたのもうね。 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしたら、たまねぎを入れていためる。 たまねぎがすき通ったら、じゅんびしたトマトを入れて少し煮る。 ミキプルーンを入れて混ぜる。 しめじをくわえて少し煮る。味をみてから塩、こしょうでちょうどよい味にし、カジキの上にかける。塩ゆでにして細く切ったきぬさやをかざる。 ページの先頭へ↑ スパゲティ…280ｇ 塩…適量 キャベツ…160ｇ あらびきソーセージ…120ｇ 生しいたけ…４個 ミキエコー37…４粒 ミキバイオ-Ｃ（顆粒）…１包 しょうゆ…40cc 粉チーズ…小さじ４ ＊半分量で２人分ずつつくるとつくりやすい。 ＊スパゲティのゆで時間は袋の表示どおりに。タイマーをかけるとべんり。 材料を切る ソーセージは１cmの厚さでななめに切る。しいたけはじくを切って６〜７mm幅に切る。キャベツはざくざく切る。 スパゲティをゆでる 大きななべにたっぷりの湯（1〜1.5　）をわかし、多めの塩をくわえる。 目やすは塩小さじ２〜３。 スパゲティを両手でたばねて持ち、なべの真ん中へ立てるように入れたら、ぱっと手をはなす。ゆっくりと混ぜて、スパゲティをしずめる。 ゆであがる２分前にソーセージを入れ、火を止める少し前にキャベツと生しいたけをくわえる。 湯をきる 大人の人にたのもう！スパゲティをざるにあけて湯をきり、ミキエコー37を入れる。 スパゲティをいためる フライパンにうつして火にかけ、ミキエコー37がとけたらミキバイオ-Cを入れて混ぜる。 しょうゆをくわえて味つけする。器に盛って好みで粉チーズをかけたらできあがり。 ページの先頭へ↑ いんげん…24本（約150ｇ） 塩… 適量 ミキエコー37…２粒 あえごろも ミキプルーン…大さじ２ ミキバイオ-Ｃ（顆粒）…１包 黒いりごま…小さじ１ 塩…小さじ 1／4 ごま油…小さじ 1／4 いんげんを切る いんげんは両はしを切り、１本を３つに切る。長さをそろえて切るときれい。 ゆでる 湯をわかし塩、ミキエコー37をくわえ、いんげんをゆでる。１本とってみて、やわらかくなっていたら水気をきる。 あえごろもをつくる あえごろもの材料をボウルに全部入れてよく混ぜる。水気をよくきったいんげんを入れてあえればできあがり。 ページの先頭へ↑